INGRÉDIENTS

. 2 c. à soupe d’huile d’olive
. 200 g de filets de poulet
. 1 c. à soupe de sauce BBQ à la jerk Grace
. 1 croûte de mini pizza avec sauce tomate (nous avons utilisé celle de Crosta & Mollica)
. 8 tranches de chorizo
. 125g de fromage mozzarella léger, égoutté et tranché
. ½ tasse de tomates cerise coupées en deux
. 1 poignée de feuilles de roquette

PRÉPARATION

1. Chauffer le four à 220°C (425°F) et y placer une plaque à cuisson pour la réchauffer.

2. Arroser la croûte à pizza d’un filet d’une c. à soupe d’huile d’olive.

3. Placer le chorizo, le fromage, les tomates et ensuite le poulet, par-dessus. Saupoudrez de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu puis arroser d’un filet de l’huile restante.

4. Placer la pizza sur la plaque à cuisson préchauffée et cuire de 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit croustillante.

5. Garnir de feuilles de roquette avant de servir.