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mars 3, 2021

Ackees dans l’eau Salee

Le plat national de la Jamaïque est l’akée au poisson salé; un incontournable en Jamaïque, il est aussi un favori dans les Caraïbes et à l’étranger. Fruit d’un rouge vif qui s’ouvre pour révéler trois grosses graines noires et une chair blanche, douce et crémeuse, l’akée se prépare souvent comme un légume. Lorsqu’il est cuit, Read more