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Sauces piquantes
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PIQUANT! de doux à volcanique PIMENTJALAPEÑO 2 500 à 8 000 PIMENT DE CAYENNE 30 000 à 50 000 SCOTCH BONNET 30 000 à 50 000 HABANERO 350 000 à 577 000 PIMENTFANTÔME 850 000 à 1 000 000 CAPSAÏCINEPURE 16 000 000 ÉCHELLE DE SCOVILLE –CLASSÉ SELON L’INTENSITÉ DES PIMENTS (SHU ou SCOVILLE HEAT UNITS) Grace Foods vous prépare des sauces dont l’intensité varie de douce à volcanique – et on s’y connaît en piquant! Comme nous savons que plusieurs personnes ne peuvent tolérer la force volcanique de notre Sauce piquante aux habanero, nous offrons également une délicieuse Sauce piquante aux poivrons qui apportera une explosion de saveurs et un soupçon de piquant à vos plats de tous les jours. L’intensité des piments s’explique par la présence d’un composé appelé capsaïcinoïdes qui cause la sensation de « brûlure » associée aux piments et aux sauces piquantes. Cette intensité se mesure selon l’échelle de Scoville, une méthode basée sur la détection du goût pour classifier l’intensité des piments.
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