INGRÉDIENTS
1 lb de crevettes
2 c. à thé d’assaisonnement à la jerk Caribbean Traditions de Grace
1 c. à soupe d’huile
½ tasse d’oignon, haché
8 à 10 gousses d’ail
6 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
3 tasses de lait ou de crème épaisse
3 c. à soupe d’assaisonnement à la jerk Grace
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de persil, haché
4 à 5 clous de girofle
PRÉPARATION
1. Assaisonner les crevettes de 2 c. à soupe d’assaisonnement à la jerk Caribbean Traditions de Grace et de 1 c. à soupe d’huile.
2. Alors que les crevettes sont en train de mariner, préparer ½ tasse d’oignon haché et de 8 à 10 gousses d’ail pour la sauce crémeuse au jerk.
3. Dans une casserole, faire fondre 6 c. à soupe de beurre et 2 c. à soupe d’huile. Ajouter les oignons et de 4 à 5 gousses d’ail. Cuire de 4 à 5 minutes.
4. Ajouter 2 c. à soupe de farine à la casserole, 3 tasses de lait ou de crème épaisse, 3 c. à soupe d’assaisonnement à la jerk Grace et 2 c. à soupe de miel. Mélanger jusqu’à consistance lisse et épaisse.
5. Cuire 1 lb de crevettes sur un gril préchauffé, de 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et légèrement noircies.
6. Mélanger les pâtes, les crevettes grillées, 2 c. à soupe de persil haché et 4 à 5 gousses d’ail râpé.
