INGRÉDIENTS
• 3 lbs de côtelettes de porc
• 3 c. à soupe d’assaisonnement à la jerk Grace
• 2 c. à soupe de ketchup aux tomates
• 1 c. à thé d’ail, haché
• 1 c. à thé de thym, haché
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de poivre noir
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 3 c. à soupe d’huile végétale
PRÉPARATION
1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients, bien mélanger et pour de meilleurs résultats, laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 24 heures.
2. Griller le porc à température moyenne en retournant souvent, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
3. Placer le poulet dans un plat allant au four. Cuire 40 minutes en badigeonnant occasionnellement avec le mélange barbecue à la jerk jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
