5 choses essentielles à savoir sur l’eau de coco

Plusieurs célébrités ont été croquées sur le vif à boire de l’eau de coco, dont Chris Pine, Ed Westwick et Kristin Cavallari. Des grandes stars telles Rihanna et Jessica Alba ont été porte-parole de diverses campagnes publicitaires pour l’eau de coco. Des athlètes ont même révélé que l’eau de coco est l’un des ingrédients secrets de leur succès. Le joueur de tennis professionnel John Isner attribue son triomphe dans un match-marathon de 11 heures à Wimbledon à l’eau de coco, avouant qu’elle lui a permis de rester debout! Outre sa popularité grandissante et le fait qu’il s’agit d’une boisson savoureuse et désaltérante, quels sont les faits? Voici 5 choses essentielles à savoir sur l’eau de coco :

1) À la base, l’eau de coco est tout simplement le liquide clair à l’intérieur des noix de coco! Elle est depuis longtemps une boisson populaire des climats tropicaux comme les Caraïbes où elle est disponible fraîche, en cannette ou en bouteille. Les noix de coco fraîches sont habituellement récoltées sur l’arbre lorsqu’elles sont encore jeunes et vertes. En fait, les noix de coco ne sont pas des noix, mais des drupes. Donc, ironiquement, les noix de coco sont sans noix! (Quel soulagement pour tous ceux qui souffrent d’allergies aux noix!)

2) On confond souvent l’eau de coco et le lait de coco. Ne faites pas cette erreur! Le lait de coco est obtenu en brisant la chair blanche des noix de coco mûres jusqu’à ce que le lait s’en écoule. Vous remarquerez la différence par sa consistance épaisse et son aspect blanc et opaque. Le lait de coco constitue une excellente base pour les smoothies et peut servir de substitut laitier dans les pâtisseries, les caris, les desserts, les soupes et les sauces.

3) L’eau de coco est faible en calories, en glucides et en sodium mais riche en potassium. Plusieurs professionnels de la santé ont comparé la teneur en potassium d’une portion d’eau de coco à celle de quatre bananes! L’eau de coco contient moins de sucre, de calories et de sodium que les boissons commerciales comme les boissons gazeuses, les jus et les boissons pour sportifs. Nous vous mettons au défi de comparer le tableau de la valeur nutritive de l’eau de coco à celle de vos boissons préférées. De plus, l’eau de coco est sans OMG, sans lactose, sans produit laitier, sans gluten, sans cholestérol et sans matière grasse!

4) L’une des qualités de l’eau de coco Grace est que vous ne verrez jamais la mention « fait de concentré » sur la liste des ingrédients. Nous sommes fiers d’utiliser tout simplement une eau de coco instantanément pasteurisée pour offrir le produit le plus savoureux qu’il soit. La nôtre est différente de celle des autres entreprises qui vendent une eau de coco « faite de concentrée », ce qui veut dire que leur produit a été chauffé, condensé en sirop, transporté et ensuite réhydraté avec de l’eau. De plus, nous n’ajoutons rien à notre eau de coco à 100 %, elle est telle que Dame Nature l’a créée.

5) 5) L’eau de coco a été comparée au plasma sanguin humain après avoir été administrée par voie intraveineuse à des patients britanniques et japonais pendant la deuxième guerre mondiale en raison d’une pénurie de solution saline. Cette technique de réhydratation continue d’être utilisée comme solution d’urgence à court terme là où les ressources se font rares. L’eau de coco peut être fermentée pour produire du vinaigre de noix de coco. L’eau de coco fermentée sert aussi à préparer la nata de coco, un aliment originaire des Philippines ayant un aspect translucide, gélatineux et caoutchouteux.

Pour en apprendre davantage sur ce produit passionnant, visitez notre page Facebook Grace Coconut Water pour obtenir des idées de recettes délicieuses et des conseils pratiques pour un style de vie sain.